Urmeaza-ti Pasiunea , FA-TI CONT
 
 
HOW TO
 

Condimentul – esenţa oricărui aliment

Postat in Cooking | 27 Iulie 2010 | 91 vizualizari | Comentarii: 0 | Rating: 0   
   0 voturi
Condimentul – esenţa oricărui aliment

 

Condimentele se folosesc de foarte mult timp, având o istorie impresionantă. Aduse din Orient, pe Drumul de Mătase, acestea au fost îmbrăţişate de europeni. De altfel, în expediţiile lor pe mare, europenii aduceau mirodenii. Astfel, tot globul a ajuns să aibă condimentele lor tradiţionale.


Condimentele se folosesc la majoritatea mâncărurilor, şi au darul de a scoate în evidenţă gustul, de a trezi simţurile, de a aromatiza.
Poate cel mai popular condiment este piperul. Este recunoscut după gustul lui înţepător, iute. Poate fi negru, alb, şi îl găsim întreg sau măcinat. Piperul este fructul unui arbust căţărător, originar din India.


Vanilia este fructul unei specii de orhidee originară din Mexic. Noi cunoaştem vanilia mai degrabă pentru utilizarea în cosmetice şi parfumuri. Paradoxal, când este culeasă, vanilia nu are niciun miros, căpătându-l după multă procesare. Este deseori folosită la dulciuri şi îngheţată.


Scorţişoara este una dintre cele mai vechi condimente. Are un gust dulce-amar şi se poate utiliza la dulciuri, prăjituri sau sosuri.


Chili, sau piperul cayenne, este produs din ardei iuţi, el fiind, la rândul lui, extrem de iute. Se preferă utilizarea la carne şi zarzavaturi.


Nucşoara este fructul unui tip de nuc originar din Indonezia. Are un gust picant, uşor amărui, fiind folosit ca un condiment pentru supe, prăjituri sau carne (o varietate foarte largă de produse pot fi condimentate cu nucşoară).


Curry-ul este, poate, cel mai picant condiment. Utilizat în mâncarea indiană, curry-ul este un amestec de ardei, piper, chili, sau cuişoarele.


Usturoiul poate fi crescut foarte uşor în România. Are un gust specific, pătrunzător şi iute. Poate fi folosit la salate, supe, sosuri, carne.


Acestea sunt principalele condimente. Există numeroase condimente pe piaţă, cu numeroase utilizări. Producătorii preferă să scoată amestecuri, pentru o utilizare precisă.


Astăzi ne bucurăm de o masă gustoasă, aromatizată şi variată, un condiment poate schimba atât de mult gustul mâncării!

 

 

 

Ana Moca-Grama - www.Pasiunea.Eu


ARTICOLE SIMILARE

inainte inapoi

COMENTARII (0)

Comenteaza
Nume
Email
Mesaj
Verificare

 

NOU PRINTRE PASIUNI

 
iPad – 99% pompos, 1% inutil
Chiar şi companiile influente mai dau câte-un rateu
Pasiunea de a fi exclusivist – stiloul 1010 limited edition
Pasiunea de a fi exclusivist – stiloul 1010 limited edition
Eleganţă şi unicitate într-un simplu instrument de scris
Bambusul si importanta sa
Bambusul si importanta sa
Bambusul este o plantă Feng Shui tot mai populară în Occident, dar în tradiţiile orientale are un rol mult mai important.
Karate-do sau Calea mâinii goale
Karate-do sau Calea mâinii goale
În japoneză kara înseamnă gol, te înseamnă mână iar dō înseamnă cale, ceea ce s-ar traduce calea mâinii goale.
Banii+zodii=o poezie
Banii+zodii=o poezie
Când vine vorba de bani, care zodii sunt furnicuţe si care sunt greieri?
vezi arhiva
 

RECENT IN Cooking

 
 

MEMBRI

 
toti membrii
 

Ai alte pasiuni?

 
 

HOW TO

 
Cum ingrijim bambusul
Cum ingrijim bambusul
Bambusul a devenit mai nou una dintre cele mai căutate plante decorative, fiind uşor de întreţinut doar în apă, dar e nevoie să cunoaştem aspectele legate de îngrijirea sa.
Kata- tehnica de baza în karate
Kata- tehnica de baza în karate
Kata este una din metodele cele mai complexe de perfecţionare a tehnicilor de karate-do.
Semnificatia numerelor fundamentale
Semnificatia numerelor fundamentale
Puteţi afla mai multe despre sine cunoscând semnificaţia numărului fundamental pe care l-aţi obţinut.
Egiptienii şi-ale lor zeităţi
Egiptienii şi-ale lor zeităţi
Sub patronajul cărui zeu egiptean eşti?
Reguli generale pentru drumeţiile de munte
Reguli generale pentru drumeţiile de munte
Înainte de a vă porni în drumeţie pe munte, e necesară cunoaşterea unor reguli generale prin care să preveniţi situaţiile neplăcute.
toate articolele
 

HOW TO

 
Condimentul – esenţa oricărui aliment
Condimentul – esenţa oricărui aliment
Condimentele - "sarea şi piperul" reţetelor culinare
 

LINKURI